Zdigni pokrivač s kuharjem Jako

12 oktobra 2017 Aktualno Oddaje

---

Bučkini zvitki z dimljenim lososom in skuto

Sestavine za 2 osebi:

 1 velika bučka
 50 g dimljenega lososa
 50 g kremnega sirnega namaza
 1 žlička svežega ribanega hrena
 100 ml stepene sladke smetane
 koper
 limonin sok
 sol, poper

Priprava:
Bučko po dolžini narežemo na tanke rezine in jih v ogreti, namaščeni ponvi popečemo na obeh straneh. Ohladimo. Pripravimo kremni namaz na osnovi sirnega namaza, ki mu dodamo par kapljic limoninega soka, sveže nariban hren in stepeno sladko smetano.
Kremni namaz nanesemo na rezine bučk, na začetek damo košček lososa in zvijemo bučko v zvitek. Okrasimo s koprom in po želji s sesekljanim drobnjakom.

Nasvet:
Bučkini zvitki so čudovita hladna predjed, ki jo lahko ponudite ob obisku, lahko so sestavni del žar krožnika. Vedno servirajte ohlajene zvitke, namesto lososa lahko uporabite drugo meso ali popečene rezine šampinjonov s kančkom česna.