Zdigni pokrivač z Mojmirjem Šiftarjem
1 avgusta 2017 Aktualno Oddaje
Marinirani rakci v zelenem čaju s paradižnikom!
Marinirani rakci v zelenem čaju s paradižnikom
Za 4 osebe:
600 g najljubših gamberov ali kozic oz. katerih koli rakov,
1 limeta,
4 g zelenega čaja genmaicha,
solni cvet in
beli poper.
Gambere očistimo in odstranimo oklepe iz repov. Čaj skuhamo v 90*C vroči vodi za 2 minuti. Precedimo in ohladimo. Očiščene repke začinimo s solnim cvetom in mletim poprom ter mariniramo 30 minut. Nato jih položimo v kuhan čaj in postavimo na nizki ogenj. Segrevamo do 60*C, nato precedimo. Poleg postrežemo malenkost majoneze, riževega čipsa, paradižnikov prah in po želji sveži paradižnik.
Prisluhnite!